为进一步推动食品经营者落实食品安全主体责任，近日，柴桑区市场监督管理局举办了2024年全区大中型餐饮企业业务培训暨承诺活动。

此次培训涵盖了餐饮服务卫生操作规范、食品原料采购与索票索证、从业人员健康管理与培训、食品留样、餐饮具清洗消毒及制止餐饮浪费等内容。随后参会的大中型餐饮企业统一签署了《餐饮行业诚信经营承诺书》，承诺严格遵守国家法律法规，履行商品进货查验制度，保障商品质量，明码标价、质价相符，落实食品采购索证索票要求，依法诚信经营，主动接受消费者监督，确保消费安全，为广大消费者提供安全、诚信的购物环境。本次活动旨在规范餐饮服务市场秩序，推动全区餐饮行业向规范经营迈进，形成良好的行业风尚。