为进一步规范辖区养老服务机构食品安全管理，增强养老服务机构食堂负责人和从业人员的食品安全意识，近日，濂溪区市场监管局莲花分局组织执法人员对辖区5家养老机构开展食品安全专项检查。

在检查中，执法人员‌重点对‌持证亮照经营、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、原料的存储方式及后厨环境卫生等环节开展监督检查。同时，‌积极宣传食品安全知识，‌引导养老机构负责人增强自律、‌诚信意识，加强对从业人员的食品安全培训，严格落实食品安全主体责任，严审食材采购渠道，规范食品储存、食品留样、标签填写。

截至目前，针对检查中发现的食品留样份量不足、索证索票不齐全等问题，检查人员现场提出整改意见，明确整改时限，要求各养老机构建立整改台账、迅速整改，形成闭环管理。

下一步，濂溪区市场监管局莲花分局将对整改情况进行“回头看”，持续压紧压实养老机构食品安全主体责任，抓实抓细食品安全工作，切实守护老年人“舌尖上的安全”。