春季开学将至，气温逐渐回升，食堂即将恢复供餐，学校食品安全即将进入高风险期。为了加强学校的食品安全管理，近日，庐山市市场监督管理局来到庐山市一中，召集学校食堂分管领导及从业人员53人，用以会代训的形式，要求学校健全内部管理机制，加强教育培训，增强从业人员职业道德和自觉维护食品安全意识，会上还详细地讲解了学校食堂食品安全工作要点，要求从业人员确保食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节安全可控。（庐山市市场监管局 詹虎）