为了给师生营造良好饮食环境，保障在校期间饮食安全，九江市市场监督管理局在全市范围内部署开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作。春季开学后的第一周，在中心城区抽取了10所学校进行督查，分别包括2所大学、2所中学、2所小学、2所九年一贯制学校和2所幼儿园。

此次大排查，检查人员重点检查了学校食堂有无存储过期主副食及调料，对食品原料采购进货查验、索证索票、加工制作过程、卫生情况、从业人员健康、餐饮具洗消、食品留样、“两长”陪餐制度落实等情况逐一过筛，强调从业人员晨检时要落实疫情防控要求，进行测温和行程登记。要求学校重点关注冷链食品、凉菜、卤制品、熟食、蛋糕、野生蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品，要采取切实有效措施，加强日常管理，严防学校食源性疾病的发生。在督查中发现的问题，检查人员均向学校下达了责令限期整改通知书，要求限时整改到位后，逐级上报整改报告。

市市场监管局强调，各学校、幼儿园必须健全以校长（园长）为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系，完善食品安全管理制度，提高自我管理水平，落实好“两长”陪餐制，切实履行校园食品安全主体责任。学校食品安全管理机构和专职管理人员要切实好履行监督管理职责。

下一步，各级市场监管部门将继续加强与教育部门的协作，进一步加大推进“互联网+明厨亮灶”建设力度，按照上级部门有关要求，加快建设进程，确保2021年底前如期完成目标任务。