近日，瑞昌市启动赣溯源“两库一平台”培训工作，全市大中型餐饮单位、冷链经营户从业人员及监管人员共计120余人参加培训。

赣溯源“两库一平台”是指在“江西省食品安全溯源平台”中增加的培训考核功能板块，即“一套题库、一套学习课程或资料库、一个培训考核系统或平台”，按年度对全省餐饮从业人员进行考核，实施信息化管理。

开展赣溯源“两库一平台”培训旨在严把从业人员管理关，进一步强化从业人员对食品安全法律法规、标准和技术规范、食品安全专业和管理知识、食品安全事故处置及其他应备的知识与技能的学习。培训考核分为“培训-考试-抽考”三个环节。

下一步，市场监管部门将对从业人员的培训学习情况进行监督，适时开展抽考，检验培训效果，为餐饮服务质量安全工作打下良好基础。